|
Broodje Roerei Met Cajunspek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 scharreleieren
1/2 dl slagroom (?s Lands Beste)
peper, zout
8 plakjes cajunspek
15 g boter
4 pistoletjes
1 vleestomaat, in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eieren met de slagroom en peper en zout naar smaak los.
Bak de cajunspek in een droge koekenpan met antiaanbaklaag uit. Neem de plakjes spek uit de pan en houd ze apart.
Voeg de boter toe aan het spekvet en verhit hem.
Schenk het eimengsel in de pan en laat het ei 1 min. stollen. Roer het ei vervolgens met een houten spatel om en laat het al omscheppend net stollen.
Snijd de broodjes open. Verdeel de spekplakjes erover en schep het ei erop. Leg de tomaat erop en bestrooi met peper en zout naar smaak.
|
|
|